Kayısı Tüketin Her Türlü Hastalıktan Korunun

Kayısı ağacı 2-10 m yüksekliğinde, dikensi ve tüysüz bir ağaçtır. Yapraklar uzunca ve mızraksı, kenarları dişli, ucu sivri veya küttür. Çiçekler beyaz veya pembe renkli olup, yapraklardan daha önce meydana gelirler. Meyvelerin üzeri tüylü olup, sarımsı-turuncu renkte eriksidir. Yabanisine zerdali adı verilir.

Kayısı ve Zerdali, bilimsel adlarının aksine Kuzeydoğu Çin kökenli meyvelerdir. İlk olarak Çin'de, Han sülalesinin ilk dönemlerinde yetiştirilir, Büyük Kral Kaniska'nın aldığı Çinli tutsaklar bunları Hindistan'a sokar. Zerdali ve kayısı oradan da İran'a yayılarak, İsa'dan sonra birinci yüzyılda Roma İmparatorluğu'na ulaşır. Erken olgunlaşan bir meyve olduğu için Latince erken gelişmiş Abrikosas sözcüğüyle tanımlanır. Apricot kelimesinin başındaki A harfi etimolojik bir hatayla eklenmiştir. Bir kısmı günümüzde Türkiye toprakları içinde kalan tarihi Ermeni krallığında yaygın olarak bulunduğu için bu meyveye Prunus armeniaca adı verilmiştir. Halen dünyada en yaygın olarak Anadolu'da (özellikle Malatya ve çevresinde) bulunur. Dünya kuru kayısı üretiminin yaklaşık %85'i Türkiye'de gerçekleşmektedir.

Bugün dünyada 1750’nin üzerinde kayısı çeşidi ve melezi bulunmakla birlikte her ülkede ekonomik anlamda yetiştiriciliği yapılan kayısı çeşidi sayısı 5-10’u geçmemektedir.

KAYISI NELERE İYİ GELİR? KAYISININ FAYDALARI NELERDİR?

A, B, C ve P vitamini açısından zengin bir meyve olan kayısı aynı zamanda bol miktarda demir içerir. Ayrıca magnezyum, kalsiyum, fosfor, kükürt, bakır, krom ve manganez mineralleri açısından da zengindir.

*Kayısı kanseri önleyici ve tansiyonu düşürücü özelliğe sahip.Bağırsakları iyi çalıştırdığından kilo verilmesini kolaylaştırıyor.

*Kayısı iyi bir betakaroten kaynağı olup,akciğer ve mide kanserlerinden koruyucu özelliğe sahiptir.

*Yorgunluğu alır.

*Beslenme problemi olan yaşlıların potasyum eksikliğine bağlı depresyon sorunlarının giderilmesinde de çok faydalıdır.

*Gırtlak iltihabına ve astıma iyi gelir.Astımda balgam söktürücü özelliğe sahiptir.

*Kabızlığa önlüyor.

*Gece körlüğünü önlüyor.

*Yaşlanmaya karşı vücudu korur.

*Beyinin düzenli çalışmasını sağlar.

*Strese iyi gelir.

*Ülserin iyileşmesinde rol oynar.

*Kan yapımını artırarak kansızlığa iyi gelir.

*Karaciğere iyi gelir.

*Kemiklerin daha düzgün ve sağlam olmasını sağlar.

*Kansere karşı korur.

*Kalp kaslarını kuvvetlendirir ve daha düzenli olarak çalışmasını sağlar.

*Böbreklerde oluşan taşların azalmasında rol oynar.

*Kuru kayısılar, potasyum bakımından daha zengindir.

*Böbreklerde oluşan taşların azalmasında rol oynar.

*Kuru kayısılar, potasyum bakımından daha zengindir.

Kayısı besleyici ve iştah açıcıdır. Bol miktarda demir içerdiğinden kansızlığa iyi gelir.

Vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Başta akciğer ve cilt kanseri olmak üzere kansere karşı koruyucudur.

VÜCUDA KUVVET VERİR. BEDENSEL VE ZİHİNSEL YORGUNLUĞU GİDERİR.

Özellikle gelişme çağındaki çocuklara faydalıdır.

Raşitizm gibi gelişme bozukluklarını önler. Hastaların iyileşmesini hızlandırır.

Sinirleri sakinleştirir ve uyku verir.

Migrene karşı da iyi gelir. Ayrıca cildi besler, nemlendirir ve yumuşatır.

Kayısı çekirdeği yağı tüm ciltlere uygun doğal bir üründür.

- Kayısı çekirdeği yağı, özellikle ileriki yaşlarda ortaya çıkan kırışıklıkları azaltır.

Kayısı tohum yağı; 50 yağ içeriği ve istenen yağ asidi oranından dolayı fıstık yağı gibi bir yağdır.

Kayısı çekirdeği yağı zengin içeriğiyle; cildi nemlendirip doğal canlılık ve parlaklık verir, sivilce ve akneyi temizler.

AMİGDALİN, BİRKAÇ NİTRİLOSİDE’DEN BİRİDİR.

Nitriloside’ler, çeşitli gıdalarda bulunan ve doğal, siyanür içeren maddelerdir, yani B17, yani Laetril: “elma, şeftali, portakal, erik, kayısı, kiraz ve üzüm” çekirdeklerinde, acı badem, akdarı, buğday çimi ve esmer buğdayda (kara buğday, sert buğday, durum buğdayı, Siyez buğdayı,karakılçık buğdayı) bulunur.

Kayısı çekirdeğinde bulunan Amigdalin yani Vitamin B17 ((Nitriloside), yani (Laetril) kanser önleyici etkilere sahiptir. En fazla acı kayısı çekirdeğinde vardır 6 civarında.

Acı kayısı çekirdeğinden vitamin B17 üretmek çok kolay iş, fakat bakanlık tanımını henüz yapmadığı için ülkemiz her yıl çok miktarda para kaybediyor.

BU SİZE UÇUK GELMESİN. - ÇÜNKÜ VİTAMİN B17

Günde 7 tane kayısı çekirdeği ortalama tüketim önerisidir.

- Kayısı çekirdeği de fonksiyonel gıdalardandır.

Kayısı çekirdeği ve yağı, bileşimindeki yüzde 95 doymamış yağ asidi, yüzde 5 doymuş yağ asidi içeriği, içeriğindeki yüksek E vitamini ve ideal oleik-linoleik asit oranı ile kolesterol düzeyini düşürebilmesi, kabızlık giderici oluşu ve öksürük söktürücü oluşu gibi özellikleri de kayda değerdir.

- Kayısı çekirdeği ve yağı, kozmetikte de kullanılmaktadır.

- Kayısı çekirdeği; 16.76 protein, 5.17 selüloz ve 41.7 oranında yağ içeriri.

- Kayısı çekirdeğinin 100 gramında 113 mg magnezyum, 37 mg kalsiyum, 5 mg

potasyum, 3 mg çinko, 2 mg demir, 2 mg sodyum, 4 mg B3 (niasin), 2 mg C vitamini, 0.3 mg B1 (tiyamin) vitamini ve 0.2 mg B2 (riboflavin) vitamini saptanmıştır.

- Kayısı yağı da yaşlanmayla ortaya çıkan kırışıklıkları azaltır.

- Karaciğer rahatsızlığı olanlar kayısıyı çok fazla yememelidirler.

- Ayrıca mide rahatsızlığı olanlar olgun kayısı yemelidir.

- Günde 3 adet kuru kayısı ortalama tüketim önerisidir.

- Kayısı beyin ve sinir düzeninin iyi çalışmasını sağlar

- Kayısı; karaciğerin kendini iyileştirmesini sağlar.

- Kayısı; kemiklerin sağlığında rol oynar.

- Kayısı; üreme düzeni üzerinde etkisi vardır ve cinsel gücü artırmaktadır.

- Kayısı; sperm kalitesini artırır.

- Kayısı; cildi, korur ve güzelleştirir.

- Kayısı; iştah açar, kan yapar, bedensel ve ruhsal yorgunlukları alır.

Kayısı çekirdeği içeriğindeki yağ oranları; 62 oleik asit ve 28 linoleik asit , 7 palmitik asit, 2 palmitoleik asit, 2 stearik asit.